I vini...

La passione si colora!

Possiamo consigliare il vino e nel caso fornirlo, l'esperienza e le conoscenze di molte cantine ci permette di offrire il meglio per la vostra tavola.

Emoziona i tuoi ospiti con la descrizione del vino e le sue caratteristiche!

ALTO ADIGE 
Cantina di Terlano -Terlan (BZ)
A pochi km da Bolzano troviamo questa realtà vinicola, ormai secolare nel produrre vini di qualità, longevi nel tempo.

Pinot Bianco 2015

Abbinamento: Ideale su antipasti a base di pesce, capesante gratinate e insalata di avocado.
ALTO ADIGE
Cantina di Termeno -Tramin (BZ)

Nel cuore dell’Alto Adige nasce la cantina Tramin, realtà d’eccellenza e unicità.

Nussbaumer Gewürztraminer 2013

Un pareo di seta color oro sulla pelle nuda.....
Abbinamento: con scampi e gamberoni alla griglia.
LAZIO
Marco Carpineti -Cori (LT)

Agricoltura Biologica dal 1994 con grande attenzione ai vitigni locali… Marco

vuole e valorizza con grande umiltà le risorse del nostro territorio.

Moro 2013.

Abbinamento: Ottimo su risotto ai porcini e porcini alla griglia.
Due varietà di Greco, dette Moro e Giallo, famiglia del Greco Bianco, attualmente queste uve sono quasi del tutto scomparse.
LAZIO

Nel 2000 l’Azienda agricola “Antiche Cantine Migliaccio” che, conservando le antiche tradizioni ma usando moderne tecniche enologiche, avvelendosi già da qualche anno della professionalità dell’enologo Vincenzo Mercurio, produce dei vini che possiamo definire

“unici”, grazie alle condizioni pedoclimatiche di questo luogo magico

Biancolella di Ponza 2014

Abbinamento: Con zuppa di lenticchie e cozze, pasta con pesce spada e finocchiella selvatica.
LAZIO

De Sanctis -Frascati (RM)

La famiglia De Sanctis coltiva in maniera assolutamente biologica vitigni ed uve

per valorizzare la naturalità dei prodotti e l’autenticità del territorio.

Abelos Frascati Superiore 2014 

Malvasia del Lazio e Bombino bianco

Abbinamento: Su filetti di baccalà fritti.
LAZIO
Azienda Agricola Gelso della Valchetta -Parco di Vejo Olgiata (RM)

Una famiglia che ama la natura, dove, la passione e l’impegno non conosce ostacoli.

La cura del terreno e dei vigneti, insieme al rispetto delle tecniche tradizionali di vinificazione, fanno dei vini di quest’Azienda il risultato eccellente della qualità totale.

Lilium 2014 Chardonnay

Abbinamento: Con un classico piatto della nostra cucina regionale: rigatoni alla carbonara.
LAZIO
Poggio Le Volpi -Monteporzio Catone (RM)

L’Azienda «Poggio Le Volpi» nasce negli anni ’90 per brillante intuizione di Felice Mergè. Poggio Le Volpi, con una immagine di altissimo livello per la qualità e la raffinatezza dei suoi vini, i quali sono le gemme preziose che nobilitano «il pedigree», dell’azienda e che hanno conseguito lusinghieri apprezzamenti nel raffinato ed esclusivo ambito dei vini di nicchia.

Frascati Superiore Epos 2014- Malvasia Candia, Malvasia del Lazio, e Trebbiano-Donna Luce 2014 -Malvasia del Lazio, Greco e Chardonnay.

Abbinamento: Si accompagnano a piatti della tradizione romana come tonnarelli cacio e pepe e abbacchio scottadito
PIEMONTE
Produttori del Barbaresco -Barbaresco (CN)

Si racconta che sia la prima cantina sociale piemontese per la salvaguardia di un territorio e dei suoi vitigni.

Rabajà Barbaresco riserva 2009 Nebbiolo

Abbinamento: Superbo con primi piatti importanti, carni e selvaggina
ALTO ADIGE
Gottardi-Mazzon (BZ)

Piccola Azienda nel cuore di Mazzon, una piccola collina conosciuta come

“il cielo del Pinot Nero”.

Pinot Nero 2012

Abbinamento: Ottimo con primi piatti a base di carne e carni bianche in umido.
TOSCANA
Terenzuola-Fosdinovo (MS)

Nel cuore dei Colli di Luni tra Liguria e Toscana in un legame indissolubile con il territorio e la tradizione nasce quest’azienda straordinaria.

Vermentino Nero 2014

Abbinamento:  Ideale su tagliatelle al ragù di capriolo.

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